শীতকালে বিভিন্ন ধরনের শাক-সবজি পাওয়া গেলেও লালশাক বিশেষ করে নারীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী হিসেবে অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদরা উল্লেখ করেছেন। সাধারণত নারীদের শরীরে আয়রনের ঘাটতি ও রক্তস্বল্পতা একটি সাধারণ পুষ্টিগত সমস্যা, যা মাসিক, গর্ভাবস্থা ও সন্তানের জন্মের পর বিশেষত বেশি দেখা যায়। এতে ক্লান্তি, দুর্বলতা ও ফ্যাকাশে ত্বকসহ অন্যান্য স্বাস্থ্যের সমস্যা দেখা দিতে পারে। লালশাক আয়রন, ফোলেট ও খনিজের ভালো উৎস হওয়ায় এগুলো প্রতিরোধে সাহায্য করে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, লালশাকে রয়েছে ফোলেট বা ভিটামিন বি৯, যা সুস্থ লোহিত রক্তকণিকা গঠনে সাহায্য করে এবং গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের উন্নত বিকাশ নিশ্চিত করতে অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে। ফলে গর্ভাবস্থায় এটি নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখা বিশেষ গুরুত্ব বহন করে।

লালশাক শুধু আয়রন-ফোলেটে সমৃদ্ধ নয়, এতে থাকে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম ও অন্যান্য খনিজ, যা পেশীর শক্তি বাড়াতে এবং ক্লান্তি কমাতে সহায়ক। এ ছাড়াও এতে প্রচুর ফাইবার থাকার কারণে হজম শক্তি উন্নত হয় এবং স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী ওজন নিয়ন্ত্রণেও এটি সহায়তা করে।

ডায়েট বিশেষজ্ঞরা বলেন, লালশাক একটি কম ক্যালরি এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর সবজি; যার নিয়মিত ব্যবহার নারীর সার্বিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে ভূমিকা রাখে। গর্ভাবস্থায় ব্যবহার করার সময় অবশ্যই খাদ্য প্রস্তুত ও পরিমাণ সম্পর্কে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়ার কথা উল্লেখ করেন তারা।