সম্প্রতি সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ভিনেগার, বিশেষ করে অ্যাপল সিডার ভিনেগার, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ এবং হজমে উপকারি বলে প্রচারণা শুরু হয়েছে। তবে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করে জানাচ্ছেন, এই দাবির সঙ্গে বৈজ্ঞানিক প্রমাণ পুরোপুরি মেলে না।

গবেষণা অনুযায়ী, ভিনেগার সরাসরি ডায়াবেটিস নির্মূল করতে পারে না। তবে কিছু ছোট গবেষণায় দেখা গেছে, খাবারের সঙ্গে বা খালি পেটে ভিনেগার নিলে কার্বোহাইড্রেটের শোষণ ধীর হয় এবং রক্তে শর্করার ওঠা‑নামা কিছুটা কমতে পারে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এটি ডায়াবেটিসের স্থায়ী প্রতিকার নয় এবং ওষুধের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা উচিত নয়।

ভিনেগার হজমে কিছু সহায়তা করতে পারে। এটি পাকস্থলীর খাদ্য ধীরে হজম করায়, খাবারের পর রক্তে শর্করার ওঠা‑নামা কমতে পারে। তবে খালি পেটে বা অতিরিক্ত গ্রহণে গ্যাস্ট্রিক সমস্যা, অম্লতা ও বদহজমের সম্ভাবনা থাকে।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা আরও জানাচ্ছেন, অতিরিক্ত ভিনেগার দাঁতের এনামেল ক্ষয় করতে পারে এবং ডায়াবেটিসের ওষুধের সঙ্গে গ্রহণে রক্তে শর্করা অত্যন্ত কমিয়ে দিতে পারে। তাই চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া ভিনেগারকে ওষুধের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা বিপজ্জনক।