পবিত্র রমজান মাসে ইফতারের আয়োজনে বৈচিত্র্য আনতে চাইলে ঘরে তৈরি সুস্বাদু ডিম চপ হতে পারে দারুণ একটি সংযোজন — যা তৈরি করা যায় সহজেই, অল্প উপকরণেই।

বৃহস্পতিবার (২৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৬) বাংলাদেশ প্রতিদিনের জীবন ধারা বিভাগে প্রকাশিত একটি রেসিপিতে এই ডিম চপ তৈরির সহজ পদ্ধতি তুলে ধরা হয়েছে।

রেসিপি অনুযায়ী, দুটি সেদ্ধ ডিম ও ২৫০ গ্রাম সেদ্ধ আলু এই চপের মূল উপকরণ। এর সঙ্গে প্রয়োজন একটি পেঁয়াজ কুচি, স্বাদমতো কাঁচা মরিচ কুচি, পরিমাণমতো ধনিয়া পাতা ও লবণ, আধা কাপ ব্রেড ক্রাম ও বিস্কিটের গুঁড়া, একটি ফেটানো ডিম এবং ভাজার জন্য তেল।

প্রস্তুত প্রণালিতে বলা হয়েছে, প্রথমে সেদ্ধ আলুর সঙ্গে তেল বাদে সব উপকরণ একত্রে মেখে নিতে হবে। এরপর সেদ্ধ ডিম অর্ধেক বা চার টুকরো করে কেটে আলুর মিশ্রণ দিয়ে চারদিক ঢেকে চপের আকৃতি দিতে হবে। প্রস্তুত চপগুলো ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রামে গড়িয়ে গরম তেলে সোনালি রং না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মুচমুচে ডিম চপ।

ইফতারে পছন্দের যেকোনো সস বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করলে এই ঘরে তৈরি ডিম চপ পরিবারের সবার কাছেই বিশেষ পছন্দের হয়ে উঠতে পারে বলে রেসিপিতে জানানো হয়েছে।